VIDAL-FLEURY
Côte Brune et Blonde Côte Rôtie, AOC (Syrah)
2019
92,75$
Frais de service
0,10 $
Code produit
11154478
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
80,60$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône septentrional
Appellation
Côte Rôtie
Cépage(s)
Syrah
96 %
Viognier
4 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,7 g/L g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Sur lies et 2 ans en fûts
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
Consultez la page de VIDAL-FLEURY pour plus d’information
Notes sur le produit
Sur la rive droite du Rhône, la Côte-Rôtie associe la structure de la côte brune aux arômes de la côte blonde. C’est l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône, là où le vignoble est implanté sur des terrasses qui peuvent s’avérer très étroites.
Élaboration du produit
Une macération traditionnelle de 3 semaines. Au début de la fermentation, de nombreuses manipulations de pigeage puis de remontage. Une fermentation avec des levures indigènes et une macération à température contrôlée plutôt chaude (30°C). Fermentation malolactique complète. Clarification naturelle et stabilisation par soutirages successifs, une filtration (tangentielle), absence de collage.
Notes de dégustation
Un nez intense et très complexe (fruits frais suivis de violette, de poivre et d’olive noire). Une bouche, sur le cassis et les épices, souple, riche et pleine de fraîcheur avec une persistance très droite en arôme et en structure. Ce vin rare, très remarquable dispose d’un fabuleux équilibre.
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