VIDAL-FLEURY
Cairanne (Grenache, Syrah)
2022
24,30$
Frais de service
0,00 $
Code produit
14012109
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
21,13$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Côtes du Rhône Villages Cairanne
Cépage(s)
Grenache
80 %
Syrah
15 %
Mourvèdre
5 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,8 g/L g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Elevage sur lies en cuves inox et en partie en foudres 10 mois. Vieillissement en bouteille 4 mois avant expédition.
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
Consultez la page de VIDAL-FLEURY pour plus d’information
Notes sur le produit
Présent dans la gamme Vidal-Fleury depuis 1781. Village de charme, Cairanne accueille un terroir d’exception niché au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Au sud du village, sur un plateau ventilé, les terrasses de galets et les sols sablonneux offrent aux vins un équilibre propice à des maturités optimales.
Élaboration du produit
Longue macération traditionnelle : 2 semaines pour le Grenache et 3 semaines pour la Syrah et le Mouvèdre. Les cépages sont vinifiés séparément. Une fermentation avec des levures indigènes et une macération à température contrôlée (30°C). Fermentation malolactique complète. Clarification finale par filtration, absence de collage.
Notes de dégustation
Arômes expressifs dominés par le Grenache qui annonce des notes de grillé, chocolat noir, prune et cerise se terminant sur le poivre et le cumin. En bouche, monte progressivement en structure et une grande longueur à la fois onctueuse et ferme grâce aux tanins.
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