TRIMBACH
Mandelberg Riesling Grand Cru, AOC
2019
80,25$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Exceptionnelle! 100% Riesling, la vivacité et la fraîcheur du cépage permettent de mettre en relief ce terroir de granit, en lui apportant une jolie tonicité qui lui sied à ravir. Atteint son apogée qu'après 10 années de bouteilles minimum. puis + de 20 ans de vieillissement minimum entre 12 et 15°C environnement humide.
Élaboration du produit
Raisins sélectionnés à maturités, foulés et doucement pressés dans un pressoir pneumatique. Vinifié dans un style sec, cuves inox et foudres anciens, pas de long élevage sur lies afin de préserver fraîcheur, vivacité et arômes fruités. Mise en bouteilles au printemps puis 3 ans de vieillissement minimum en cave.
Notes de dégustation
Arômes de fruits exotiques, herbes aromatiques (citronnelle) et d’agrumes. En bouche, structuré par une fraîcheur linéaire et élancée qui révèle une sensation saline éclatante pour aboutir sur une superbe longueur.