JUAN MIGUEL ANDRÉS MATEY
Vina Matey Tempranillo Ribera del Duero Bio
2018
- Biologique
30,25$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Viña Matey est une cave biologique située à Fuentespina, Burgos. Établie en 2010, le propriétaire et œnologue est Juan Miguel Andrés Matey. Les 3,5 hectares de vignes de Tempranillo de la cave sont situés à Aranda de Duero Burgos. Chaque année, les raisins de Tempranillo, le sol de la Ribera del Duero et le climat évoluent vers un fruit mûr à la limite du cycle végétatif à la mi-octobre.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Sélection des grappes dans le vignoble et dans la cave. Fermentation naturelle spontanée dans des cuves en acier inoxydable. Élaboration naturelle sans levure ni filtration.
Notes de dégustation
Très aromatique. Corps moyen. Parfum frais de balsamique et de fruits rouges. Finale longue et élégante.