FIORANO
Donna Orgilla Pecorino Offida, DOCG
2020
- Nature
- Biologique
25,25$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
La cave biologique FIORANO se trouve dans le sud des Marches, l'une des zones de viticulture les plus importantes de la région. FIORANO cultive biologiquement tout le domaine et produit des vins de haute qualité.
Élaboration du produit
Raisins cueillis à la main, foulés et égrappés immédiatement. Pressage léger des grappes, moût à température contrôlée <10°C. Macération à froid pendant <18 h. Fermentation avec des levures indigènes. Élevage avec sédiment en cuve inox durant 6 mois puis affiné en bouteilles.
Notes de dégustation
Couleur jaune paille avec des nuances de vert. Arôme de fruits à pulpe blanche, avec des notes d'agrumes. Bonne acidité, minéral, sapide avec une grande persistance et harmonie. Idéal en apéritif avec poissons frits, grillés et légumes frits.