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Uni Toscana, 100% Syrah 2021

FABBRICA

Uni Toscana, 100% Syrah
2021

  • Biologique

103,72$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

8 caisses disponibles

Frais de service
20,72 $
Code produit
15596572
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
90,10$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Toscane
Cépage(s)
Syrah 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
0 g/L g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Vieillissement durant 15 mois en cuve béton et foudre de 50 hL. Puis assemblé et vieillit 12 mois supplémentaire en foudre avant mise en bouteille.
Site web du producteur
Cliquez ici

Information sur le domaine

Consultez la page de FABBRICA pour plus d’information

Notes sur le produit

Fabbrica a été fondé avec un objectif unique : élaborer des vins purs, à forte identité, exprimant au mieux le caractère du terroir unique toscan de la Val d’Orcia. Le domaine explore et expérimente en permanence, repoussant les limites de la viticulture et de la vinification dans cette région, innovant et permettant aux vins d’évoluer et de se transformer.

Élaboration du produit

Fabbrica possède deux parcelles distinctes de Syrah et de Viognier, chacune composée de vignes anciennes et récentes. En 2021, les vieilles vignes ont été vendangées ensemble, tout comme les jeunes vignes. Fermentations spontanées en foudres de 50 hL. Les lots de jeunes et vieilles vignes ont été élevés séparément pendant 15 mois en cuve béton pour l'un, en tonneaux de 50 hL pour l'autre.

Notes de dégustation

Le nez est intense, sombre et profond, gourmand, avec une touche noblement confite rappelant la réglisse et la myrtille. L’attaque est suave, soutenue par des tanins bien mûrs. Le vin allie profondeur, onctuosité et gourmandise.