DOMAINE LAFAGE
Grenache 3 au Cube, Vin Communauté Européenne
2018
- Durable
17,95$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Assemblage de 3 Grenaches vieilles vignes sélectionnés en Espagne, en Vallée du Rhône et en Catalogne française. Calatayud (Cerbera, Aragon), Espagne : vignoble de 1 000 mètres d’altitude sur terroir de schistes. Vallée du Rhône (Domazan), France : vignoble Bio sur sols de galets roulés et d’argiles blanches, bleues et rouges. Catalogne française (Maury), France: sols de schistes noirs et marnes schisteuses situés à 20 km de la Méditerranée.
Élaboration du produit
Assemblage des Grenaches : Calatayud : récolte en novembre. Macération des raisins à froid à 3°C pendant 10 jours. Fermentation alcoolique à 20°C. Vallée du Rhône : récolte fin septembre. Macération longue à 35°C pendant 3 semaines. Maury : récolte fin septembre. Fermentation alcoolique à 30°C et macération pendant 5 semaines. Aucun vieillissement en fûts de bois.
Notes de dégustation
Vin racé et généreux. Belle intensité aromatique, forte concentration de fruits rouges mûrs et petits fruits noirs. La bouche est ronde, concentrée et complexe, dotée de tanins soyeux, et offre de puissantes notes de mûre, cassis, framboise se prolongeant sur une belle longueur en bouche.