DOMAINE LAFAGE
Cuvée Centenaire (Grenache blanc/gris, Roussanne)
2021
- HVe3
18,95$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Jean-Marc et Éliane, 7ème génération d’une famille de vignerons, vous invitent en pays catalan, au cœur du Roussillon, dans un vignoble rude, typique, qu’ils subliment avec savoir-faire et créativité.
Élaboration du produit
Récolte manuelle des raisins en 2 passages. Fermentation malolactique sur 5 % de la cuvée. 70 % élevage sur lies fines durant 4 mois et 30 % en fûts de chêne français neufs.
Notes de dégustation
Robe de couleur jaune-vert de bonne intensité. Arômes fruités et florales avec de subtiles notes végétales et une agréable fraîcheur. En bouche, il est fidèle aux arômes, des saveurs de pêche, d’acacia, de muscat et de poire. Une texture ample qui se prolonge dans une finale assez persistante. Potentiel de garde de 8 à 10 ans. Idéal avec le magret et le confit de canard, porc, le poulet, la dinde, le saumon, le thon teriyaki et les mets asiatiques.