DOMAINE LAFAGE
Cadireta (Chardonnay)
2022
24,33$
2 caisses disponibles
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Les vignes en Côtes Catalanes sont cultivées à proximité du littoral Méditerranée, sur sols argilo-calcaires profonds de l’époque du Quaternaire, avec effeuillage côté soleil levant, et une densité de plantation de 5 000 pieds/ha. Exposition sud / sud-est.
Élaboration du produit
Récolte des raisins mi-septembre. Macération préfermentaire à froid. Macération sur bourbes fines de Viognier. Fermentation en barriques bourguignonnes neuves pour 20% de la cuvée. Élevage et bâtonnage sur lies fines pendant 3 à 6 mois.
Notes de dégustation
Nez très aromatique, belle intensité. Pointe d’épices et de fruits mûrs (banane, fruits exotiques). La bouche est ample, bien structurée, rappelle le nez au niveau des arômes avec un subtil mélange de vanille et de fruits.