DOMAINE IVES HILL
Crème de cassis
29,90$
Frais de service
0,10 $
Code produit
14974543
Conditionnement
12 x 375ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Type de produit
Boisson aux fruits
Prix licencié
27,22$
Pays
Canada
Désignation réglementée
Autre
Région
Québec
Sous-région
Cantons de l'Est, Compton
Pourcentage d'alcool
18.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
270 g/L g/l
Fermeture
Liège avec tête de plastique
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
Consultez la page de DOMAINE IVES HILL pour plus d’information
Notes sur le produit
COUPE DES NATIONS QUÉBEC 2021: Argent. La mission de l’entreprise étant « le cassis autrement », les propriétaires ont voulu élaborer une Crème de cassis qui se démarque de ses comparables. Elle l’est sur plusieurs aspects : plus versatile que toutes les autres, elle est délicieuse simplement sur glace et sublime les fraises. Selon Richard Bastien, Bourguignon et œnologue, elle rappelle les crèmes de cassis telles qu’on les connaît en Bourgogne.
Élaboration du produit
Vieillissement de quelques mois selon la dégustation. Soutirer 3 mois après pour éliminer les lies. À ce moment pour éviter le moins de perte, c’est là que nous soutirons les derniers litres jusqu’à la capture des lies et cette quantité sera élevée pour un autre deux mois pour éliminer les lies pour faire la crème de cassis.
Notes de dégustation
La plus versatile des Crèmes de cassis. Taux de sucre réduit, taux d’alcool réduit. Elle est si douce, qu’elle peut être bue sur glace. Notre crème est comparable aux crèmes de cassis telles quelles sont connues en Bourgogne, région d’origine de la Crème de cassis. Très faible présence de sulfite, tellement qu’on a dû l’enlever de la liste des ingrédients. Idéal pour un kir, avec de la crème glacée, gâteau fromage, fraises ou framboises fraîches.
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