DOMAINE GÉRARD FIOU
Sancerre Blanc, AOC
2022
34,50$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Cette qualité de Sancerre est issue de vieilles vignes de Sauvignon plantées sur les célèbres coteaux de silex de Saint-Satur, couvrant la partie la plus à l'est du Sancerrois. Florent Bourgeois magnifie l'héritage vigneron de sa famille au sein du Domaine Gérard Fiou. À la vigne comme à la cave, ce jeune vigneron travaille ses vins comme des bijoux de minéralité et de créativité, pour perpétuer la tradition d'exigence et de précision du domaine.
Élaboration du produit
Vinifié en cuves inox thermorégulées, ce vin est élevé sur ses lies fines de fermentation, qui sont régulièrement remises en suspension par bâtonnage et ceci, pendant plus de 6 mois.
Notes de dégustation
Ce Sancerre blanc aux arômes de pierres à fusil et au bouquet épicé, puissant en fruit et en corps, rappelle la fleur de sauvignon et la sève de vigne. D'un équilibre exemplaire, d'une finesse et d'une expression harmonieuse, il développe toute son élégance au fur et à mesure de sa maturation en bouteille. potentiel de vieillissement: 3-5 ans.