DOMAINE DENIS RACE
Chablis Premier Cru Montmains, AOC
2021
- HVe3
40,75$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Situé en plein cœur de Chablis, né il y a 4 générations. Vignes âgées de 2 à 65 ans plantées uniquement avec le cépage Chardonnay sur des sols argilo-calcaires, avec la présence de kimméridgien. Ces deux éléments conjugués à un ensoleillement optimum transmettent au Chardonnay tous ces arômes si particuliers. Superficie de 18 Ha, divisés en 4 appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle
Notes de dégustation
Vin sec et profond, aux arômes intenses. Arômes discrets, minéral, fleurs blanches, typiquement chablisien. Il accompagne les poissons fins et les volailles. Potentiel de garde, il est préférable d'attendre 3 ou 4 ans avant de la boire.