DOMAINE DENIS RACE
Chablis Premier Cru Les Vaillons, AOC
2020
- HVe3
41,50$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Situé en plein cœur de Chablis, né il y a 4 générations. Vignes âgées de 2 à 65 ans plantées uniquement avec le cépage Chardonnay sur des sols argilo-calcaires, avec la présence de kimméridgien. Ces deux éléments conjugués à un ensoleillement optimum transmettent au Chardonnay tous ces arômes si particuliers. Superficie de 18 Ha, divisés en 4 appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru.
Élaboration du produit
Il est vendangé à la machine et vinifié exclusivement en cuves inox avec une maîtrise des températures pour la fermentation alcoolique et malo-lactite.
Notes de dégustation
Arômes fruités. Onctueux et corsé, aux notes très fruitées et tendres, souvent apprécié par les femmes dans nos dégustations.