DOMAINE BERGER-RIVE
Hautes Côtes de Beaune (Pinot Noir)
2020
- HVe3
- Durable
34,52$
2 caisses disponibles
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
HVE (Haute Valeur Environnementale). Dans un style plus décomplexé, nos cuvées Domaine Berger-Rive sont modernes. Ces vins gardent une grande fraîcheur et une certaine gourmandise. Paul Berger met tout en œuvre pour que chaque bouteille du Domaine exprime l’authenticité et l’identité de son terroir tout en affirmant le style signé par le duo père – fils depuis 2015.
Élaboration du produit
Terroir : Argileux et argilo-calcaire. Macération de 10 jours à 28-30°C, avec un pic à 34°C. Fin de fermentation lente pour favoriser les arômes de fruits rouges du Pinot Noir. Vieillissement en cuves, première fermentation d’environ 3 semaines, puis deuxième fermentation.
Notes de dégustation
Des arômes de fruits rouges frais et tanins fermes dans leur jeunesse. Plus âgé, il développe des arômes de fruits confits. Service : 15-16°C. Jeune, il peut nécessiter une mise en carafe de 1h à 3h avant la dégustation. Potentiel de garde de 4 à 8 ans.