CHÂTEAU DE BEAULON
Pineau des Charentes 5 ans Rouge
25,10$
Information sur le domaine
Consultez la page de CHÂTEAU DE BEAULON pour plus d’information
Notes sur le produit
À Beaulon, le Pineau des Charentes se caractérise par la complexité fruitée des nobles cépages bordelais : Sémillon et Sauvignon pour le blanc; Cabernet Franc et Sauvignon ainsi que Merlot pour le rouge, associée aux fragrances de vieux cognacs et magnifié par le vieillissement en fûts de chêne. Découverte gourmande de l’harmonieuse complexité de 5 cépages.
Élaboration du produit
Macération pelliculaire pré-fermentaire à froid. Après le début de la fermentation alcoolique, mutage au titre alcoométrique volumique de 18 % à l’eau-de-vie de Cognac du Domaine.
Notes de dégustation
Frais, franc, souple, corsé avec des senteurs de cerise noire à l’eau de vie, de cassis, de rose rouge, et des saveurs vives, union parfaite de la puissance fruitée et du fondu. Maturité tout en souplesse. Servir frais en à 8°C. En apéritif, il se suffit à lui-même. Melon, foie gras, desserts au chocolat, aux fraises, aux framboises.