CHAMPAGNE DRAPPIER
Quattuor Blanc de Quatre Blancs, AOC (Chardonnay, autres cépages)
- Biologique
112,50$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
« La cuvée Quattuor incarne l’originalité et le savoir-faire que cultive la famille Drappier depuis son installation dans la Côte des Bar en 1808. Issu de l’assemblage des quatre cépages blancs de la Champagne, ce Blanc de Blancs allie l’identité de ses racines à l’impertinence d’une vinification moderne.»
Notes de dégustation
Certifié ECOCERT. Cépages oubliés : Arbanne (25 %), Petit Meslier (25 %), Blanc Vrai (25 %) qui s’expriment dans une sève tendue, le classique Chardonnay apporte sa note élégante et persistante. Arômes de raisins très frais, d’agrumes, de fleurs blanches, de pommes miellées et de confiture de figue. En bouche, beaucoup de fraîcheur, minéral et ciselé. Finale très persistante. Très peu sulfité. Dosage : 4,2 g/L