CAVE DE TAIN L'HERMITAGE
Exploration Sans sulfites (Syrah)
2022
- Nature
- Durable
24,58$
11 caisses disponibles
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Vignerons engagés. L'esprit Cave de Tain: des pionniers, des leaders, des vignes en pleine propriété, l'ambition du parcellaire, une viticulture durable certifié Vignerons Engagés, des cépages uniques aux multiples expressions et l'expérience des vins rares.
Élaboration du produit
Vendange égrappée en totalité. Fermentation sans sulfite en cuve inox. Remontages réguliers 1 ou 2 fois par jour pour une extraction douce des tanins et de la couleur. Macération post-fermentaire courte (environ 10 jours). Pas d’ajout de SO2 lors de la vinification et de l’élevage.
Notes de dégustation
Arômes expressifs sur les fruits rouges frais (fraise, cassis), la violette et le poivre. En bouche, gourmand et croquant avec des tanins très ronds. La finale est fraîche, longue avec des notes de fruits rouges et d’épices. À servir à l’apéritif, sur des grillades.