CAVE DE TAIN L'HERMITAGE
Crozes-Hermitage, Sans sulfites (Syrah)
2022
- Biologique
- Durable
41,82$
1 caisse disponible
Information sur le domaine
Consultez la page de CAVE DE TAIN L'HERMITAGE pour plus d’information
Notes sur le produit
Vignerons engagés. L'esprit Cave de Tain: des pionniers, des leaders, des vignes en pleine propriété, l'ambition du parcellaire, une viticulture durable certifié Vignerons Engagés, des cépages uniques aux multiples expressions et l'expérience des vins rares.
Élaboration du produit
Vinification des raisins biologiques en cuve béton entièrement séparée. Extraction par délestage en début de fermentation alcoolique puis remontage et pigeage selon l’avancement de la fermentation. Cuvaison de 20 jours autour de 28°. Date de décuvage fixée par des dégustations régulières.
Notes de dégustation
Arômes expressifs de poivre blanc, violette et mûre. En bouche, marquée par les fruits rouges (framboise, cassis), des tanins soyeux et une finale sur la fraîcheur, typique des syrah septentrionales. Idéal avec une côte de boeuf grillée.