CASTELLO DI ROMITORIO
Filo de Seta Brunello di Montalcino, DOCG (Sangiovese)
2020
174,25$
Frais de service
0,00 $
Code produit
14552236
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
151,48$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Brunello di Montalcino
Cépage(s)
Sangiovese
100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
<4 g/l g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Fûts de chêne 24 mois
Durée de vieillissement
30 mois, 12 mois en bouteilles
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
Consultez la page de CASTELLO DI ROMITORIO pour plus d’information
Notes sur le produit
Filo di Seta Brunello di Montalcino exprime le caractère à la fois audacieux et élégant de l’essence plus sauvage et plus sombre du terroir typique de la zone nord-ouest de Montalcino.
Élaboration du produit
Un tri manuel est effectué au chai avant et après l’éraflage. La fermentation se déroule dans des cuves en ciment à température contrôlée, avec une macération sur les peaux, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. Le vin est ensuite laissé au repos pour permettre la séparation des lies.
Notes de dégustation
Arômes de pétales de pivoine se mêlent à des notes de violette, cerises fraîches et séchées. Ces arômes voyagent «straight to the brain» sur une note de bois poli. Au nez, la cerise et les pétales parfumés enrobent et amortissent la finesse des tannins très tendus. Sérieux, structuré, élégance débordante. En vieillissant il devient plus terreux et plus savoureux, mettant en évidence le côté floral et soyeux au palais.
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