BODEGAS VINEDOS O. FOURNIER (CRUX)
Crux Tempranillo Mendoza
2023
19,30$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Tirant son nom de l'étoile la plus brillante de la constellation mystique de la Croix du Sud, ALFA CRUX a été conçu en parfaite harmonie avec la terre et son environnement enchanteur. Frais, jeune, expressif, irrévérencieux. Tout le potentiel, l'énergie de la terre dans un vin au caractère unique, à la personnalité inimitable. Pur plaisir, des émotions, une expression sans compromis ni contraintes. CRUX est un exemple clair de notre identité
Élaboration du produit
Après la sélection des grains et des grappes, la fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le contact avec les peaux dure 12 jours. Une fois ce processus terminé, débute l’élevage.
Notes de dégustation
Au début, on perçoit des fruits rouges, du cassis, des baies et des figues sèches. S’exprime ensuite une typicité de cuir accompagnée de notes de tabac et de clou de girofle. En bouche, acidité marquée et tanins veloutés. L’alcool est présent mais doux. La finale évoque le cuir, avec une très longue persistance sur des notes de fruits rouges.