

BEYERMAN
Château Baret, Pessac-Léognan
2016
- HVe3
50,87$
4 caisses disponibles
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Âge des vignes: 25 ans. Type de sol: graves de Garonne et argilo-calcaire. Aux portes de Bordeaux, cette ancienne maison noble des seigneurs de Baret a été acquise au début du XIXes. par les Ballande, une famille de négociants et d'armateurs bordelais qui a entièrement restructuré les bâtiments d'exploitation et le vignoble (25 ha).
Élaboration du produit
Vendange mécanique, fermentation et macération pendant 3 semaines.
Notes de dégustation
«Superbe intensité et clarté du fruit, allant de la myrtille au cassis en passant par la coquille d'huître et des accents légèrement goudronneux. Des tanins finement lissés habitent des couches vibrantes de fruits bleus, des saveurs de réglisse et une texture serrée et soyeuse. Minéral et très fini. À boire maintenant.» James Suckling décembre 2019