AZIENDA AGRICOLA IL ROCCHIN
Gavi del comune di Gavi Sul Torrente, DOCG (100% Cortese)
2024
34,68$
7 caisses disponibles
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Fondé par la famille Zerbo. Le vignoble s’étend sur 100 hectares, dont 44 plantés de vignes, dédiées à la production de Barbera et de Gavi. Cortese di Gavi est l’un des vins historiquement locaux nommé d’après la ville et qui révèle ses meilleures caractéristiques grâce notamment à des sols mixtes composés d’argiles calcaires et de fines couches sableuses.
Élaboration du produit
La vinification s'effectue en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans de petits fûts à 17 °C pendant trois semaines. La maturation dure environ un an, le vin étant conservé sur des lies fines dans des cuves en acier inoxydable et dans de petits fûts.
Notes de dégustation
Arômes limpides et délicats avec des touches de fleur d’oranger. En bouche, frais avec des notes subtiles d’agrumes et d’amande. Une finale agréablement persistante avec une douce nuance d’amertume.