1752 SIGNATURE WINES
Domaine Clos Saint Roch Beaujolais Pierres Dorées, AOC (Gamay)
2020
18,65$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
4 générations se sont déjà succédées sur ce Domaine Familial. Le Clos St Roch jouxte la Chapelle du même nom qui fut érigée au 16ème siècle pour lutter contre les épidémies de peste qui ravageaient la région. Aujourd’hui, les vignes s’épanouissent sur 40 hectares sur les communes de Lacenas, Denicé, Gleizé et Jarnioux.
Élaboration du produit
Les vignes âgées en moyenne de 50 ans jouissent d’un climat semi-continental avec influence de la proximité de la Saône et s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Nos ceps sont vendangés et vinifiés mécaniquement. Nous favorisons la culture d’enherbement afin de protéger les vignes des altérations naturelles et météorologiques. Vinification: Méthode Beaujolaise traditionnelle : macération pelliculaire à chaud avec fin de fermentations à basse température.
Notes de dégustation
Une belle robe rubis, un nez riche de fruits rouges et d’épices. La bouche est ronde, les tannins soyeux. Ce vin offre une bonne persistance en bouche. Idéal avec charcuteries, mets épicés et les fromages de la région à pâte persillée.