Bodegas Y Vinedos Maurodos
Depuis 1997, San Román a 130 ha de vignes Toro planté surtout avec le e tinta de toro et le garnacha
L’âge moyen de notre vignoble est de 35 ans. Les plus vieilles vignes sont plantées sans porte-greffes sachant que l’épidémie de phylloxera n’a pas touché la région de Toro. Les sols sont souples, graveleux ou sableux selon l’emplacement, les sous-sols argileux, où la plante s’approvisionne en eau pendant les périodes de sécheresse. Les cépages et les parcelles sont vinifiés séparément afin de respecter les caractéristiques de chaque vignoble.
Nos vins sont structurés et élégants, équilibrés, avec des tannins raffinés et une minéralité profonde.
Culture Agrobiologique