PUY-SERVAIN CALABRE
Château Calabre, AOC (Sauvignon Blanc)
2024
- HVe3
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Le blason de nos vins est évocateurs, à la fois des propriétaires anciens et actuels. il traduit l’existence séculaire du vignoble, et la noblesse de ses produits. Ceux- ci doivent leur qualité au respect des lieux, et de la tradition viticole, et aussi à l’utilisation des connaissances les plus moderne de l’oenologie. Le meilleur n’est- il pas le plus souvent à la limite du possible ?
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle. Sol argilo-calcaire et sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux.
Notes de dégustation
Arômes marqués d'agrumes (pamplemousse) et de fleur d'acacia. En bouche, belle acidité, rond, tendre et moelleux, une pointe de CO2 d'origine fermentaire renforce la fraîcheur et la sapidité du vin.