CLAYMORE WINES
London Calling Clare Valley (Cabernet-Sauvignon, Malbec)
2023
Pays
Australie
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Australie-Méridionale
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
75 %
Malbec
25 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,9 g/L g/l
Type de vieillissement
En fûts de chêne 14 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Le 2023 est né de la patience : doux, plus lent, mais jamais faible. Les conditions de la Clare Valley ont façonné un Cabernet qui se distingue comme une voix inébranlable dans une rue bondée, délivrant un fruit profond et vibrant impossible à ignorer. L’ assemblage capture à parts égales la fermeté, la générosité. Du caractère, de l’âme, prêt à conquérir le monde. Audacieux, assumé, éclatant. Dans tous les cas Londres vous appelle.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle.
Notes de dégustation
Pas le temps pour les mondanités. Arômes et saveurs fruités (mûre, myrtille), tranchants comme une sirène qui déchire la nuit. Notes de tabac et de poivron vert persistent, telles une fumée suspendue dans l’air, tandis que ces pétales de rose séchés façon pot-pourri apportent un souffle floral indocile, un murmure de révolte. Structure tannique persistante, longueur et élégance.
Revues de presse