CHÂTEAU SAINT-ROCH
La Colline aux Fossiles Chardonnay, IGP Côtes Catalanes
2024
- HVe3
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Jean-Marc Lafage a produit un Chardonnay issu de la plaine côtière du Roussillon, où la Méditerranée apporte beaucoup de fraîcheur pour créer un vin pur, expressif. Les vignes proviennent des collines qui bordent la rivière Têt au cœur du Roussillon. Le Têt est une rivière tranquille formée au fil du temps grâce aux pluies d’automne et au dégel des sommets des Pyrénées. On peut encore y trouver des fossiles provenant des montagnes toutes proches.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle.
Notes de dégustation
Arômes frais, riches et mûrs, très agréable. En bouche, il révèle les caractéristiques florales d'un Chardonnay issu d'un climat chaud. Vif, bien équilibré, avec une acidité douce. Il séduira la plupart des convives. Une belle expression de la richesse du terroir. Excellent rapport qualité-prix.