CAVE DE TAIN L'HERMITAGE
Crozes-Hermitage Nobles Rives Rouge (Syrah)
2023
- Durable
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Qautre générations de vignerons ont contribué au savoir-faire de la Cave de Tain. Découvrez leurs terroirs réputés, où s'épanouissent une nature préservée et des cépages uniques. Vignerons engagés. L'esprit Cave de Tain: des pionniers, des leaders, des vignes en pleine propriété, l'ambition du parcellaire, une viticulture durable certifié Vignerons Engagés, des cépages uniques aux multiples expressions et l'expérience des vins rares.
Élaboration du produit
Sélection sévère des vendanges selon l’origine et la maturité. Vendange égrappée en totalité. Fermentation traditionnelle en cuve inox ou béton thermorégulée Cuvaison 20 à 25 jours avec méthodes douce d’extraction, pigeages, délestages et remontages réguliers selon l'avancement de la fermentation. Contrôle des températures de fermentation et de macération autour de 26°. Fermentation malolactique en cuve avant l’élevage.
Notes de dégustation
Arômes dominés par des fruits noirs, des épices (poivre blanc) et une pointe florale (violette). En bouche, bien équilibrée avec une structure soyeuse et élégante. La finale est marquée par des fruits mûrs, les épices orientales et l'eucalyptus.