CAVE DE CAIRANNE
Camille Cayran L'Insouciante Bio, AOC Côtes du Rhône
2023
- Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Côtes du Rhône
Cépage(s)
Grenache
50 %
Roussanne
30 %
Marsanne
20 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1,7 g/L g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Issus de vignobles situés sur la rive gauche du Rhône, au cœur de la vallée méridionale, ainsi que sur les coteaux de la commune de Cairanne, ces vins expriment toute la richesse du terroir du sud de la vallée du Rhône. Les vignes s’épanouissent sur les terrasses de la rivière Aygues, à l’ouest, composées de graviers, d’argile et de sables fins, bénéficiant d’une excellente exposition au soleil.
Élaboration du produit
La vinification s’effectue entièrement en phase liquide, avec macération pelliculaire pour l’ensemble des cépages. Le pressurage est direct, suivi d’une fermentation contrôlée d’environ 20 jours, permettant une parfaite maîtrise des températures et une conservation optimale des arômes et de la typicité variétale.
Notes de dégustation
Arômes séduisants par son intensité et son expression fruitée, marquée par des notes florales délicates (fleurs blanches). En bouche, le vin se distingue par sa rondeur remarquable, sa fraîcheur et son bel équilibre, soutenu par une légère acidité qui en prolonge la vivacité.
Revues de presse